恒例のお味噌作り

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恒例のお味噌作り

2022/03/03(木)

作り置きのお味噌が少なくなってきたので、今年は少しだけ。

以前酒樽にたくさん仕込んだ事もありましたが久々なのでちょい味噌仕込み。

今年は大豆１キロ

麹１．３キロ

そして始皇帝の塩400g

つぶ揃いの美味しそうな大豆

ちょこっと味噌の出来上がり

出来上がり！このまま発酵させます。

甘みがあって美味しいお味噌が出来上がります。

始皇帝の塩を使ったお味噌はとっても美味しいのです！

お時間ある方はぜひちょこっと味噌作ってみて下さい。

今年は始皇帝の塩で梅干しも作る予定です。

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